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9 mars 2007 5 09 /03 /mars /2007 16:27

Si vous recherchez des poteries alsaciennes dans la region parisienne,n'hesitez pas à
venir dans le Veme  arrondissement de paris.


les poteries que je présente sont entierement réalisée à la main et décorée à l'aide d'une poire;


vous trouverez chez moi ,à la droguerie LEPRINCE 24 rue des patriarches 75005 PARIS un large choix 


DE TERRINES: Des grandes  pour y confectionner du baeckeoffe  alsacien (recette ci-après)  et de la choucroute  et de plus petites
pour le  foie gras.


DE PLATS: ovales et rectangulaires pour faire de délicieux poulets et gratins.


DE MOULES A KOUGELHOPF


TOUT CECI EXISTE EN 3 COULEURS (un superbe gris taupe,un vert anis et un décor jaune avec des oies)


alors n'hésitez pas à confectionner  de délicieuses recettes comme le baeckeoffe alsacien:


ingrédients:500g d'echine de porc,500g d'échine de mouton,500g de poitrine de boeuf. ,Vin blanc,500g d' oignons,2 gousses d'ail,1 bouquet garni et  du
poivre.1,5 KG pomme de terre ,4 carottes,1/4 de céleri,1 poireau,thym,laurier.


Pour le vin ,vous pourrez choisir un Riesling,Sylvaner ou Edelzwincker.


12 heures avant la préparation,faites mariner la viande avec le vin (1 litre),les oignons,l'ail,poireau,carottes,poivre.(vous aurez pris soin de détailler la viande en morceaux)


 Pendant la préparation du plat, faites tremper votre baeckeoffe pendant au moins 1 heure dans l'eau fraiche.


disposez dans la terrine une couche de pommes de terre emincées,puis une couche de viande,plus pied et queue de porc,oignons et légumes emincés.terminezavec une couche de pommes de
terre.Assaisonnez,mouillez avec le vin,fermez la terrine puis enfournez à 190° pendant 2 heures.


Servez dans la terrine (ce sont de magnifiques plats de présentation) accompagné d'une salade.


bon appetit


 


 


 
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8 mars 2007 4 08 /03 /mars /2007 12:23

,S'il vous arrive de flaner dans le V°arrondissement, précisément dans le quartier mouffetard,à proximité de l'église saint medard,vous trouverez très vite en contournant l'eglise une petite place baptisée"place bernard halpern".C'est un site très arboré,entouré de commerces originaux et traditionnels comme on en rencontre de moins en moins.En résumé,une petite bouffée d'oxygène,dans un monde de plus en plus asseptisé et uniforme:si vous arrivez du metro censier daubenton,vous serez accueuillis par:LA TUILE A LOUP:spécialisé dans l'artisanat traditionnel des provinces de france (poteries et vanneries artisanales...)LES DELICES DE DAUBENTON :spécialisé dans l'epicerie fine (foies gras et vins fins)vient ensuite notre coiffeur"INITIAL" et le notre artisan floral"GERARD PATOUT (c'est l'autre coin verdure de la place ) .

Traversez la place vous arrivez rue des patriarches: Là,à l'angle de cette rue et de la rue daubenton se trouve la droguerie quincaillerie LEPRINCE.  (article de cuisine et bricolage,cires popote-poteries d'alsace et du Berry,produits d'entretien BIO et autres- Lampes et parfum berger.........)

 Là,se melent les odeurs de bougies parfumées  :vanille,jasmin,myrtille,passion ,peche et abricot....avec les odeurs de savonnettes de marseille aux multiples parfums naturels:verveine,tilleul,calendula, thé vert, lavande etc...  aussi agréable à utiliser que lesproduits cosmétiques COSLYS ,cosmétique BIO et que les produits d'entretien ETAMINE DU LYS  qui fleurent bon l'huile essentielle de lavande,les agrumes et l'eucalyptus

enfin ,montez la rue,vous visiterezla boutique ANTIQUITE ou le vieux linge d'antan ,se mele aux vieux livres et à la vaisselle rafinée.Puis vient le bar de fernando (café typique du quartier).Vous rencontrerez encore d'autre boutiques tout aussi charmantes avant de terminer par la visite du peintre CAMUS,qui ne se lasse pas de peindre ce quartier si charmant.

 

 

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