Si vous recherchez des poteries alsaciennes dans la region parisienne,n'hesitez pas à
venir dans le Veme arrondissement de paris.
les poteries que je présente sont entierement réalisée à la main et décorée à l'aide d'une poire;
vous trouverez chez moi ,à la droguerie LEPRINCE 24 rue des patriarches 75005 PARIS un large choix
DE TERRINES: Des grandes pour y confectionner du baeckeoffe alsacien (recette ci-après) et de la choucroute et de plus petites pour le foie gras.
DE PLATS: ovales et rectangulaires pour faire de délicieux poulets et gratins.
DE MOULES A KOUGELHOPF
TOUT CECI EXISTE EN 3 COULEURS (un superbe gris taupe,un vert anis et un décor jaune avec des oies)
alors n'hésitez pas à confectionner de délicieuses recettes comme le baeckeoffe alsacien:
ingrédients:500g d'echine de porc,500g d'échine de mouton,500g de poitrine de boeuf. ,Vin blanc,500g d' oignons,2 gousses d'ail,1 bouquet garni et du poivre.1,5 KG pomme de terre ,4 carottes,1/4 de céleri,1 poireau,thym,laurier.
Pour le vin ,vous pourrez choisir un Riesling,Sylvaner ou Edelzwincker.
12 heures avant la préparation,faites mariner la viande avec le vin (1 litre),les oignons,l'ail,poireau,carottes,poivre.(vous aurez pris soin de détailler la viande en morceaux)
Pendant la préparation du plat, faites tremper votre baeckeoffe pendant au moins 1 heure dans l'eau fraiche.
disposez dans la terrine une couche de pommes de terre emincées,puis une couche de viande,plus pied et queue de porc,oignons et légumes emincés.terminezavec une couche de pommes de terre.Assaisonnez,mouillez avec le vin,fermez la terrine puis enfournez à 190° pendant 2 heures.
Servez dans la terrine (ce sont de magnifiques plats de présentation) accompagné d'une salade.
bon appetit
Vente de
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leprince 01 47 07 36 61 -----
LES NOUVELLES POTERIES
DE SOUFFLENHEIM SONT ARRIVEES CETTE SEMAINE ; VENEZ LES ADMIRER ; LES COULEURS SONT MAGNIFIQUES ET ON PEUT VRAIMENT DIRE QUE LES POTIERS DE SOUFFLENHEIM ONT DU TALENT POUR RENDRE A NOS TABLES DE
NOEL TOUTE LA FEERIES DE CETTE PERIODE; (MEME LES COEURS "NOEL" SONT LA ET ILS SONT VRAIMENT RAVISSANTS; )