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4 novembre 2007 7 04 /11 /novembre /2007 10:46
VOUS CHERCHEZ UNE MANIERE FACILE ET SAINE DE CUISINER , ALORS  ESSAYEZ LA COCOTTE  ROMERTOPF; FINI LA  CORVEE DE NETTOYAGE DU FOUR  PUISQUE L A COCOTTE EN TERRE EST COMPLETEMENT FERMEE ; ELLE CONSERVE  AINSI TOUTES LES VITAMINES. DE PLUS ,LE MANIEMENT DE LA COCOTTE EST TRES SIMPLE: 

AVANT CHAQUE UTILISATION ? PLONGEZ LA COCOTTE DANS L'EAU PENDANT 10  MINUTES POUR QUE LES PORES DE LA TERRE CUITE SE REMPLISSENT D'EAU. ENSUITE METTEZ VOTRE POULET OU AUTRE AINSI QUE VOS LEGUMES ET ASSAISONNEZ  A VOTRE GOUT . ENFOURNEZ TOUJOURS DANS UN FOUR FROID.

POUR LA NETTOYER : RINCEZ LA COCOTTE A L'EAU CHAUDE  PUIS  PROCEDEZ COMME A VOTRE HABITUDE .


EXEMPLE DE RECETTES

INGREDIENTS
POULE AU VIN A L'ESTRAGON
1 POULE
SEL
POIVRE
2 GOUSSES D'AIL
4 CUILLERES A SOUPE D'HUILE D'OLIVE
2 TOMATES
2 CUILLERES A SOUPE D'ESTRAGON FRAIS
2 CUILLERES A SOUPE D'ESTRAGON SECHE
1/4 LITRE DE VIN BLANC
100 g DE CREME FRAICHE
1 CUILLERE A CAFE DE PASTIS

TEMPS DE CUISSON :1 HEURE A 220°

RECETTE:
COUPER LA POULE EN 4,LAVER TOUS LES MORCEAUX ,LES FROTTER AVEC DU SEL ET DU POIVRE. PRESSER L'AIL ET ASSAISONNER D'HUILE, BADIGEONNER LA VIANDE. PELER LES TOMATES,LES COUPER EN 4 ET LES METTRE DANS LA ROMERTOPF TREMPEE; METTRE LES MORCEAUX DE POULE DESSUS. SAUPOUDRER LE TOUT D'ESTRAGON,VERSER DESSUS LE VIN ,FERMER LA COCOTTE. APRES 30 A 40 MINUTES ,ARROSER  LA VIANDE AVEC LE JUS AU MOYEN D'UNE LOUCHE. POUR TERMINER AJOUTER LA CREME.


LA ROMERTOPF EXISTE EN PLUSIEURS TAILLES . N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER  AU 01 47 07 36 61
EMAIL:siegridleprince@orange .fr
ouvert du mardi au dimanche :10H00 13H00 - 14H00 19H00  ( le samedi: reouverture l'après midi à partir de 14H30)



(vente du livre de recette :remertopf)

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Published by siegridleprince - dans ustensiles de cuisine
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